டெட்டான் ஏற்றுமதி உலர்ந்த ஹெரிசியம் எரினாசியஸ்

Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) என்பது Odontodontidae குடும்பத்தில் உள்ள Hericium இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பூஞ்சை ஆகும்.பழம்தரும் உடல் நடுத்தரமானது, பெரியது அல்லது பெரியது, 3.5-10 (30) செ.மீ விட்டம் கொண்டதாகவும், சதைப்பற்றுள்ளதாகவும், குரங்கின் தலையைப் போன்று தலை அல்லது முட்டை போன்ற வடிவமாகவும் இருக்கும், எனவே "குரங்குத் தலை" என்று பெயர்.ஹெரிசியோட்களின் அடிப்பகுதி குறுகியது, மேலும் செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட ஹெரிசியோட்களின் அடிப்பகுதி பெரும்பாலும் பாட்டிலின் வாய் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையின் வாயை விட நீளமாக இருக்கும்.அடிப்பகுதியைத் தவிர, சாதனங்கள் முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.முதுகெலும்புகள் 1-5 செ.மீ நீளமும், ஊசி வடிவமும், 1-2 மி.மீ.வித்திகள் முதுகெலும்புகளின் மேற்பரப்பில் பிறக்கின்றன, கோள வடிவ, (5.5-7.5) மைக்ரான் × (5-6) மைக்ரான் விட்டம், எண்ணெய் துளிகள், வித்து குவியல் வெள்ளை.

ஹெரிசியோட்கள் இயற்கையில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன, முக்கியமாக மேற்கு ஐரோப்பா, வட அமெரிக்கா, ஜப்பான், ரஷ்யா மற்றும் பிற இடங்கள் போன்ற வடக்கு மிதமான மண்டலத்தில் பரந்த இலைகள் கொண்ட காடுகள் அல்லது ஊசியிலை மற்றும் அகன்ற இலைகள் கொண்ட கலப்பு காடுகளில்.சீனாவில், முக்கியமாக வடகிழக்கு, சியாவோ ஜிங், வடமேற்கு தியான்ஷான் மலை, அல்தாய், இமயமலை மற்றும் ஹீலோங்ஜியாங், ஜிலின், உள் மங்கோலியா, ஹெபி, ஹெனான், ஷாங்க்சி, ஷாங்க்சி, கன்சு உள்ளிட்ட வனப் பகுதியின் தென்மேற்கே ஹெங்டுவான் மலைகளின் மேற்கில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. , sichuan, hubei, hunan, guangxi, yunan, Tibet, zejiang, fujian மாகாண தன்னாட்சிப் பகுதி

Hericium erinaceus மென்மையான, மணம் மற்றும் சுவையான இறைச்சி கொண்ட பாரம்பரிய சீன விலைமதிப்பற்ற உணவாகும்.இது நான்கு பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் (ஹெரிசியம் தலை, கரடி பாவ், கடல் வெள்ளரி, சுறா துடுப்பு).இது "மலை விலைமதிப்பற்ற குரங்கு தலை, கடல் உணவு பறவைகளின் கூடு" என்று அழைக்கப்படுகிறது.