Detan மொத்த காளான்கள் உலர்ந்த Shiitake காளான் விற்பனைக்கு

Shiitake இனமானது Basidaiomycetes, Agaricales, Tricholomatacete மற்றும் Lentinus ஆகும்.Lentinus edodes என்ற பெயர் சீனாவில் உருவானது.இது உலகின் இரண்டாவது பெரிய காளான், மேலும் இது நம் நாட்டின் புகழ்பெற்ற விலைமதிப்பற்ற காளான் ஆகும்.ஷிடேக் முதன்முதலில் சீனாவில் பயிரிடப்பட்டது மற்றும் 800 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.ஷிடேக் சீனாவில் ஒரு பிரபலமான மருத்துவ பூஞ்சை ஆகும்.கடந்த வம்சங்களில் மருத்துவ வல்லுநர்கள் லெண்டினஸ் எடோட்ஸின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகள் பற்றி எழுதியுள்ளனர்.

ஷிடேக் இறைச்சி தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, சுவையான சுவை, தனித்துவமான நறுமணம், வளமான ஊட்டச்சத்து, அதிக ஊட்டச்சத்து, மருத்துவம் மற்றும் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு மதிப்பு கொண்ட உணவு மற்றும் மருந்தின் அதே தோற்றம் கொண்ட உணவாகும்.

தேட்டன்உலர்ந்த ஷிடேக் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது மற்றும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.இது ஐரோப்பா, தென்கிழக்கு ஆசியா, அமெரிக்கா மற்றும் பிற நாடுகளுக்கு ஆண்டு முழுவதும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

ஷிடேக் எடுக்கப்பட்ட பிறகு, அது உலர்ந்த ஷிடேக்கில் சுடப்படுகிறது, இது அதன் கூடுதல் மதிப்பை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பாதுகாக்கவும் நன்றாக விற்கவும் எளிதானது.ஷிடேக் "மலைப் புதையல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது சீன நாட்டுப்புற விருந்துகளில் இன்றியமையாத "காய்கறி இறைச்சி" ஒரு பிரபலமான உணவாகும்.

உலர்ந்த லெண்டினஸ் எடோட்ஸின் உண்ணக்கூடிய பகுதி மொத்தத்தில் 72% ஆகும்.கூடுதலாக, இதில் அதிக எர்கோஸ்டெரால் மற்றும் மன்னிடோல் உள்ளது, இது சூரிய ஒளி அல்லது புற ஊதா கதிர்வீச்சு மூலம் வைட்டமின் D2 ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது மனித உடலின் நோயெதிர்ப்பு திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குழந்தைகளின் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.காளானில் 30க்கும் மேற்பட்ட வகையான நொதிகள் இருப்பதாகவும், இது மனித உடலில் உள்ள நொதிகளின் பற்றாக்குறையை சரிசெய்யும் தனித்துவமான உணவாகும்.